Penggunaan kuali dan periuk non-stick sudah menjadi semakin popular dikalangan suri rumah.
Berikut adalah penerangan mengenai beberapa bahan periuk/pan/kuali yang biasa:
Stainless Steel:
- Ciri-ciri: Tahan lama, tidak reaktif, dan tahan karat.
- Kelebihan: Tidak berinteraksi dengan makanan berasid atau berasid, mudah dibersihkan, dan mengekalkan penampilan yang bersih.
- Sesuai Untuk: Membrown, deglaze, dan membuat sos.
Non-Stick:
- Ciri-ciri: Dilapisi dengan permukaan anti-lekat, seringkali PTFE (Teflon) atau seramik.
- Kelebihan: Memudahkan pelepasan makanan dan memerlukan kurang minyak untuk memasak.
- Sesuai Untuk: Memasak item yang sensitif seperti telur, pancake, dan ikan tanpa melekat.
Cast Iron:
- Ciri-ciri: Berat, mempunyai pengekalan haba yang baik, dan menyebarkan haba secara beransur-ansur.
- Kelebihan: Baik untuk memasak secara merata dan boleh digunakan di atas dapur dan dalam ketuhar.
- Sesuai Untuk: Membakar, menggoreng, dan memasak secara perlahan.
Aluminum:
- Ciri-ciri: Ringan dan cepat panas.
- Kelebihan: Mampu milik dan responsif kepada perubahan suhu.
- Sesuai Untuk: Tugas memasak cepat seperti menumis dan menggoreng.
Copper:
- Ciri-ciri: Konduktiviti haba yang sangat baik, seringkali dilapisi dengan keluli tahan karat.
- Kelebihan: Kawalan suhu yang tepat dan tindak balas cepat kepada perubahan suhu.
- Sesuai Untuk: Resipi yang sensitif yang memerlukan penyesuaian suhu yang tepat.
Carbon Steel:
- Ciri-ciri: Ringan, tahan lama, dan cepat panas.
- Kelebihan: Membentuk permukaan anti-lekat semulajadi apabila disiasati dengan betul.
- Sesuai Untuk: Menggoreng, menumis, dan memasak pada suhu tinggi.
Ceramic:
- Ciri-ciri: Dilapisi dengan lapisan seramik, seringkali pada asas aluminium.
- Kelebihan: Tidak reaktif dan menyediakan permukaan memasak yang licin.
- Sesuai Untuk: Memasak pada suhu rendah hingga sederhana dan resipi di mana permukaan anti-lekat diingini.
Titanium:
- Ciri-ciri: Ringan, tahan lama, dan tahan calar.
- Kelebihan: Cepat dan sekata panas, seringkali digabungkan dengan lapisan anti-lekat.
- Sesuai Untuk: Pelbagai tugas memasak, terutamanya ketika pilihan yang ringan diutamakan.
Clay/Pottery:
- Ciri-ciri: Diperbuat daripada tanah liat semulajadi, seringkali tidak di-glazed.
- Kelebihan: Menyimpan kelembapan dengan baik dan memberikan rasa unik kepada hidangan.
- Sesuai Untuk: Memasak secara perlahan, membakar, dan hidangan etnik tertentu.
Memilih bahan yang betul bergantung kepada keutamaan memasak anda, jenis hidangan yang anda masak secara kerap, dan teknik memasak yang diinginkan. Setiap bahan mempunyai kelebihan dan pertimbangan tersendiri.
Jom kita lihat 10 kuali dan periuk non-stick dibawah ini :
1. HAPPYCALL
- Double Sided Pan
- 3 Layer NON STICK Pan
– -> BELI DI LAZADA <- –
– -> BELI DI SHOPEE <- –
2. Dessini
- Double Sided
- non stick Fry Pan
- 36 cm
– -> BELI DI LAZADA <- –
– -> BELI DI SHOPEE <- –
3. Bluefly
- Stainless Steel
- Non Stick Kadai(Gravy Pot)
- 240MM
- Thickness 2.6mm
– -> BELI DI LAZADA <- –
– -> BELI DI SHOPEE <- –
4. COOKER KING
- WG14290/WG14306
- Non Stick Saucepan 1
- 6cm/18cm
- Multi functional Pot With Lid,
- Suitable For Gas and Induction
– -> BELI DI LAZADA <- –
5. Carote Essential Woody Frying Pan
- Fry pan PFOA Free Maifan Stone-
- Derived Non-Stick Coating From Switzerland
- Bakelite Handle With Wood Effect (Soft Touch)
- Suitable For All Stove Including Induction
– -> BELI DI LAZADA <- –
– -> BELI DI SHOPEE <- –
6. Casablanca
- 5 Layer Aluminium Cast
- Non Stick Marble Coated Cooking Pot
– -> BELI DI LAZADA <- –
– -> BELI DI SHOPEE <- –
7. TECPAC
- Diamond Non Stick
- Smokeless Frypan with Lid Cover (32cm)
– -> BELI DI LAZADA <- –
– -> BELI DI SHOPEE <- –
8. GRIMO Malaysia
- Lopol Electric Frying Pan
- Non Stick Ceramic Marble Frying Pan
- Rice Multi Mini Cooker
– -> BELI DI LAZADA <- –
– -> BELI DI SHOPEE <- –
9. COOKER KING
- C32E Non Stick Wok
- 32cm With Lid,
- Frying Pan with Stay-cool Handle
- Red, Suitable For Gas and Induction Stoves
– -> BELI DI LAZADA <- –
10. COOKER KING
- Non Stick Wok
- Maifan Stone-Derived Non-Stick Coating
- 30cm With Lid
- Suitable For All Stove
